ベルリンよりフード、ライフハック、美容、健康など簡単・手軽利用できるものをご紹介いたします。
Momono Görlitzer Park
美味しい生乳、フランスチーズとバターをご紹介いたします。こちらはフランス産ですが、ベルリンではギャラリーラファイエット食料品売り場で購入可能です。なかなか日本では手に入りにくい、美味しいフランス産のバターとチーズを素敵なワインと一緒に滞在中に味わってみましょう。
生乳バターとチーズは衛生的、高品質、自然に近いミルクを利用、風味がとても豊かです。ミルクの中で生きていた有益な乳酸菌がバター・チーズの中に生きています。
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Selles-sur-Cherは Centre-Val de Loire 地域の、クリーミィでちょっとしょっぱめのチーズ（下）、とろけるようなチーズのようなバター、Fromagerie Beillevaireは、風味が豊かで、自然なお味、ドリーミィーです。たっぷりとトーストにつけて頂きましょう。
Momono
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MOMONO サン・ダルフォーの金柑ジャム
上品な香りと、甘味、酸味のバランスの良さで人気のフランスの、サン・ダルフォーのジャムは砂糖不使用、フルーツがたっぷり入ったジャムで、上品なフレイバーと、ちょうど良い甘さが人気です。
ベルリンでは、Kadewe、 Karstadt などのデパートメントの食料品売り場で、購入可能です。ラズベリー、ブルーベリー、ストロベリー、マーマレイド、イチジクなど、種類が数多く揃っています。日本未上陸の、梨、金柑（€3.9）などがお土産にお勧めです。
有機ジャムのお勧めはこちらイタリア・リゴーニ ディ アシア、フィオール ディ フルッタです。蜂蜜でも有名なこちらのジャムは、高品質自社のオーガニック果実と有機リンゴ果汁、真空低温調理で作られています。お砂糖は不使用、甘すぎず日本人にも好まれる味です。イチジク、レモン、チェリーなど珍しい果実も揃っています。
美味しいジャムはパン屋パンケーキにたっぷりつけて、楽しみましょう♡
MOMONO フィオール ディ フルッタ
MOMONO サン・ダルフォーの金柑ジャム
スーパーフード、ゴジベリーはドイツでも大人気、スーパーや、オーガニックショップでもドライフルーツのものが、簡単にみつかります。
杏仁豆腐の上にある小さな赤い果実、ゴジベリーには、多くの栄養素、βカロチン、鉄分、アミノ酸、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃ、ニコチン酸などが含まれ、免疫強化、疲労回復、抗酸化作用 アンチエイジングにも効果があります。
セレブにも大人気、りんご酢やお酒また、冷たいお茶を作って、美味しく頂きましょう♡
Photo Momono 60-70度くらいのお湯を入れたゴジベリー
ベルリンの暑い夏に、爽やかで簡単に作れる、クコ茶のレシピをご紹介します。
このお茶は冷やして頂きます。
♪♪レシピ♪♪
1. 1リットルの急須、ボトルやガラスジャーに1カップのドライ・ゴジベリー200gを入れます。こちらはお好みに合わせて調節しましょう。
2. 沸騰させたお湯、またはぬるま湯（60度）を3リットル入れて、一晩置きます。
Photo Momono 次の朝のゴジベリー
3. 次の朝には、ゴジベリーティ・お茶の出来上がりです。最後に、レモンなどお好みのフルーツを追加するのもお勧めです。爽やかな朝のスーパーフードジュースをお楽しみください♡
Photo Momono ゴジベリーティ・お茶
ドイツのお土産、スーパーマーケットで購入できる、ビオ・オーガニックのお菓子をご紹介します。
ベルリンはオーガニックのお菓子を購入できるスーパーマーケットや、オーガニックのお店が多くあります。スーパーマーケットや、薬局は現地のカルチャーがよくわかるので、旅行の際にはぜひ寄ってみてください。お菓子、ドクターハウシュカやヴェレダなどのスキンケア、健康食品、マッサージオイルなどドイツの優れものが見つかります。
Photo Momono Denns BIO ショップのお菓子のコーナー
ヨーロッパでは大人気のマザパンは、ハニーとアーモンドがたっぷり入ったスティックがお勧め、ケーキやパンと一緒に焼いたり、そのまま頂きます。自然のアーモンドとはちみちの風味がたっぷりでやさしい甘さです。
Photo Momono Denns BIO ショップのマザパン
ベルリン、格安スーパーマーケット、ALDO、LIDL、 NETTよりも数多くのオーガニックのお菓子が発売されてます。コーンやココナッツシロップなど、シロップを利用していません。
Photo Momono
こちらはドイツの名産のセサミのクッキーです。蜂蜜がたっぷり入っています。これらは€２以下なので、ピクニック、ハイキング、スポーツなどのイベントにも好評、とても便利です。
Photo Momono
ハーブが入ったクッキー、ローカルの蜂蜜、オーガニックの穀物製品、スペル、粟その他、などもお勧めです。
ドイツではキャベツは、とても安く種類も多く、手短じかなので、自宅ではコールスロー、ザワークラウト、浅漬けサラダをよく作ります。
ヘルシーで酵素が取れるコールサラダはとても簡単に作ることができます。健康の食事の１品にお勧めいたします＾＾
今回は日本の大根が手に入ったので、大根とディルでシンプルに仕上げました。季節の野菜で、変化をつけて楽しみましょう。
Photo:momono 大根の浅漬け・コールスローサラダ
材料 （2人分）
大根、キャベツ、人参、きゅうりなど季節の野菜・100グラム
塩・ひとつまみ
純りんご酢 大さじ１（お好みで追加してください）
ディルDill ・姫茴香・大さじ1/2〜
1. ベンリナー・マンダリンを使い、野菜を細くカットする。ナイフに十分注意してください。
2. カットした野菜をまとめて大きめのボールに入れ、塩、ディルDill 、純りんご酢を入れ、しっかり混ぜ合わせます。好みに合わせて調節しましょう。味噌を追加することも可能です。
3. しっかり混ぜ合わせた後は、ガラスのボトルに入れて保存します。
4. 野菜のジュースが出てきたら、また混ぜ、野菜がしっかり水に浸かるようにしましょう。
Photo:momono キャベツの浅漬け・コールスローサラダ
Photo:momono キャベツ・ザワークラウト・コールスローサラダ
マンダリンを利用すれば、野菜を美しく切ることができます♪♪♪
Photo:momono
Photo: Amazon ベンリナー 万能野菜調理器
Photo:momono
MOMONO イソップ・お勧め自然派・基礎化粧品 Aesop
ベルリンはとてもドライで年中お肌が乾燥しがちですが、イソップの基礎化粧品、アンチエイジング効果としっとり感があり、超お勧めです！こちらの基礎化粧品は有能な科学者チームが、メルボルンの本社の研究室で、リサーチに勤めています。ベルリンにも数点店舗がありますが、ショップのスタップもショップもとっても素敵、ベルリナーにとても人気があります。
基礎化粧品成分を信頼のおける業者からの仕入れ、最新技術と長年の研究の成果で最高品質の製品をつくっていると、自負していますが、使い心地抜群、お肌にグッとしみ込む感じです。
日本にも支店があるので、先ずはショップを訪ねて、使い心地をお試しください。
アンチエイジングに興味のある私は、このパセリの種の、アイセラム 22とパセリシード・アンチエイジング・美容液がお勧め。自然な香り、さっぱりとしっとりする感じ、至福のひとときです。
MOMONO イソップ・ Aesop
ヨーロッパの新製品、SPF30のフェイスクリームは大人気アイテムです。
ギフトにいただいたボディソープは香りがとても爽やか、超お勧めです！
ショップで買い物を楽しんだら、小さなサンプルを数点プレゼントされます。興味のあるものを伝えて、使い心地を是非お楽しみください＾＾
MOMONO 自家製シナモンブレッドにデイトシロップをかけました。
最近お砂糖をやめて、料理にビオ・オーガニックのシロップを利用しております。蜂蜜、メープルシロップを利用しておりましたが、最近のお気に入りは、下記の左より、大麦麦芽 シロップ、デイトシロップです。
デイトシロップは甘さも味も素晴らしく、トーストに、オリーブオイルと一緒にかけてデザート代わりにいただくのがお勧めです。
自然の甘み、オーガニックの優しさのあるGerstenmalzシロップは料理にお勧めです。
MOMONO デイトシロップとアーチの大麦麦芽
ベルリンには多くのシリア人がいるので、シリアのスーパーマーケットなどでデイトシロップの購入可能です。デイト100％のシロップで、価格は約2ユーロで500gも入っています。美味しくて、元気が出る感じです。
オーガニックのものは少しお値段が上がり、4ユーロほどしますが、使いやすいパッケージと、フェアートレード、品質も良質です。ドイツのお土産にも喜ばれています。
ベルリナーはハーブティを健康、デトックスの為、よく飲んでいます。
季節ごとに、様々な花や葉っぱが集められたシーズンティーなども好評です。ネイルサロンなどでサービスされる無料のお茶もこちらです。
新鮮な葉っぱを切ってカップに入れてサービスする、ペパーミントティはベルリン一番の人気のお茶です。トルコ系のレストランや多くのカフェやレストランでこのミントティを飲むことができます。
ミントティは鎮静作用やお腹痛やダイジェストを助ける働きがあります。
ルースティで売られているオーガニックのお茶・ハーブティ
フェンネル・茴香も、鎮痛効果が有り、消化不良やガスに効果があります。
スパイスに使われる、少し匂いと風味が強めのタイム、タイムティは消毒作用と血行をよくし消化を促進します。
また、ラベンダーも鎮静作用が有り、頭痛や生理痛をやわらげ、気持ちが静まり、リラックス出来て不眠症にも有効です。カモミールは不眠症・神経痛にも効果があるので、一緒にブレンドもお勧めいたします。
ベルリンのオーガニック食料店の蜂蜜のコーナー
吐き気や生理痛、風邪にも効果のあるジンジャーティは、フレッシュなものに、ウコンの粉と蜂蜜を入れて飲んでいます。少し冷ましてからローカルの蜂蜜を入れることをお勧めしております。
ドイツではよく、ローカルの蜂蜜がマーケットで売られています。こちらが少し割安で良いそうです。自宅から近い距離で作られているローカル蜂蜜をできるだけ手に入れましょう。
女性のためのお茶は下記のようにパックになったものが数多く発売されています。
ラズベリーの葉は、女性の為のハーブです。友人の妻は出産が近くなった時期にラズベリー葉っぱのお茶とネトルズをいつも飲んでいたそうです。ビタミンＣや、鉄分、カルシウムなどのミネラル分も豊富でホルモンのバランスを整えます。フラガリンという成分が特徴です。
ハイビスカスはビタミンＣやカリウムを多く含んでいるので、豊富なミネラル類が新陳代謝を高め、便秘や肌荒れにも効果が期待されます。
女性のためのお茶は可愛いパッケージで用意されています。
それぞれの効果に合わせて飲めるハーブティは香りも良く、健康促進の優れものです。
コンブチャはロサンジェルスのヒッピーたちが飲み出し人気になった健康ドリンクです。ドイツでも人気です。
こちらのコンブチャは昆布茶と書かれていますが、発酵ドリンクコンブチャです。ドイツのオーガニック・ビオのショップで€2.99です。
Voelkel Kombuchaコンブチャの他にも、手作りのコンブチャや、ウコンやジンジャーが入ったコンブチャも売られています。健康ブームで人上昇中です。さっぱり、甘酸っぱく、ソーダーの様で、体がシャキッとする感じです。
左から、コンブ茶（昆布茶と書かれています）、ビートとキャロットのジュース
コンブチャ・Kombchaの効果は、免疫力が高くなり、健康改善、胃腸の改善、ホルモンの改善、アンチエイジング、ホルモンのバランスの向上など様々です。
コンブ茶のタネを頂いて、自宅で、DIYも可能です。
＠ももの
ベーキングソーダー、エッセンシャルオイルを使った簡単なルームフレグランスをご紹介します。オイルは自分の好きな香りが選べるので、週代わり、または部屋や、モードに合わせて選択して楽しんでください。
Photo Momono
【用意するもの】
ベーキングソーダー1/2カップ
エッセンシャルオイル：レモン、ラベンダー、ローズ、ペッパーミントなど10適をお好みに合わせて組み合わせましょう。
シャー：私は蜂蜜のジャーを再利用しました。
作り方はジャーにベーキングソーダーを入れ、お好みのオイルを１０滴入れます。一緒に混ぜ合わせて、リボンなどで飾り付けしましょう。香りが薄くなったら、中身をこぼさないように混ぜ合わせるとまた香りが強くなります。
また新たにオイルを追加して、時間が経ったら調節しましょう。
ベットの周りにラベンダー系、デスクの周りにペパーミント、レモン系と自然のヒーリング効果をお楽しみください。
1. 1/4のリステイン（口を洗うマウスウォッシュ・ここでは紫を使用）、1/4のお酢と1/2の暖かいお湯、すべてを混ぜ合わせ、足を10-15分付けます。終わったらタオルで拭きます。この時に、古くなったデッドスキンが剥がれていきます。そして乾かした後、モイスチャライザーを付け、靴下をはきます。
@Momono
2. 1/2カップの白ビネガー・お酢、3.25リットルの温かいお湯を混ぜ、30-45分足をつけます。
これを１週間に一度行います。乾かした後、モイスチャライザーを付け、靴下をはく。
3. 1/2のベーキングソーダーを3.25リットルのお湯に混ぜあわせる、30-45分足をつける。洗い流し、渇かせ、モイスチャライザーを付け、靴下をはきます。
３つの方法はとても簡単なので、自分の足に合った方法を利用して、すべすべの足を手に入れましょう。
モイスチャライザーはココナッツオイル・カカオオイルなどを利用してもオッケーです。
新鮮な生姜を少し入れるだけで、お料理の風味が豊かになりますが、ジンジャーは、私たちの健康に保つ重要なハーブです。本日は、生姜の効能について詳しく紹介致します。
ジンジャーは、毎日の食事やハーブティとして取り入れたり、マッサージオイルやハンドメイドクリームに追加したりする事も可能です。
1 小じわやしわを防ぐ
ショウガに含まれる抗酸化物質は、肌のコラーゲンを維持し、アンチエイジング ルーチンの天然成分になります。新鮮なショウガを調理することで、その恩恵を受けることができます。
2. 髪の健康を促進
3. 健康な肌を促進
顔の皮膚は、精製されたショウガで助けることができると言われています。
4. にきびと傷をきれいにする
生姜を使った美味しい料理を試してみましょう！
5. 吐き気を防ぎ、その他の胃の問題を解決します。
6. 余分な脂肪を燃焼
7. 天然の抗炎症剤として作用
抗酸化物質のジンゲロールはショウガの有効成分の 1 つで、スパイスが体内の炎症を軽減する主な理由です。ジンゲロールの抗炎症作用を利用するには、ジンジャー ティーがお勧めです。
8. ワークアウト後の痛みを和らげる
ジンジャーは体内の炎症を軽減するのに役立つため、非常に激しい運動の後に来る筋肉痛を軽減します。
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