ベルリン・オーガニックストアで買えるお勧めザワークラウト（発酵キャベツ） 【プロバイオティクス】

ザワークラウト　＠Momono

ザワークラウトは、ドイツやポーランドの家庭に限らず、健康や美容を心がける人に人気のサラダ、豊富なビタミンC、食物繊維、ミネラル、プロバイオティクスなどの栄養素が豊富なので、いつも食事に常備しておくと便利です。特にお肉やヨーセージ、油物をいただく時に、一緒に食べる事で、消化を助けます。

ザワークラウトは、千切りのキャベツと塩などを混ぜ、様々な乳酸菌によって発酵されて作られます。プロバイオティクスが豊富、高い健康と美容効果が得られることで、近年、特に注目を浴びています。

ザワークラウト＆ミートボール　＠Momono

ホームメイドがビタミンを多く撮れるのお勧めですが、ベルリンのオーガニックショップで購入できる美味しい市販品を発見したので、ご紹介いたします。

またザワークラウトは、3−４ヶ月保存可能なので、ドイツのお土産、旅行中の常備食としてもお勧めです。

ドイツのビオ・オーガニックブランド、ハイクオリティのDemeterのNordseekustengennss(Familie Schoof)・シューフの家族・ザワークラウトは、酸味も少なく、とても柔らかく美味しいザワークラウト、我が家の常備食です。

KOHL Osseum・Dithmarscher ザワークラウトは、白キャベツ、赤キャベツ、りんご、玉ねぎで作られたザワークラウト、赤キャベルの目の覚める様なカラーが、食欲をそそります。

また、野菜ミックス、キムチなども出ているので、デイリーの食事に常備しておくと、スマートです。

Demeter・Nordseekustengennss(Familie Schoof)　＠Momono

KOHL Osseum・Dithmarscher ザワークラウト

＠Momono

ザワークラウト＆BLT サンドウィッチ　＠Momono

ザワークラウトの種類は、キャベツ、紫キャベツ、ニンジン、白菜などですが、バラエティは様々です。

こちらの美味しいザワークラウトは、ベルリンのLPG、またはBio Companyでお求めいただけます。

ザワークラウトは、免疫系の健康が改善され、腸を活発にするので、毎日の食事に取り入れることを、お勧めしています。

ベルリンのお土産💛ハーブティ ペッパーミントティ＆カモミールティ【効果＆作り方 】

@momono Dry Peppermint tea and camomile tea

ベルリン のお土産には、オーガニックのハーブティが、軽くて美味しくてお勧め、カフェインゼロで健康にも効果があるので喜ばれます。

ベルリン のお気に入りのペッパーミントティは、ご近所のオーガニックストアで見つけました。こちらは、オーガニック・野生で取れたイタリア産です。

ペッパーミントティは、爽やかな飲み心地と様々な効果が期待できるので、ダウンタイムにお勧め、また単調になりやすいお紅茶に混ぜたりして、フレーバーを追加するのもお勧めです。

また繁殖力が強く応用範囲の広いペパーミントは、ハーブガーデンで人気です。

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フレッシュなミントを使うとさらにフレバーが増します。お料理やティタイムに、ハーブティを楽しみましょう。

【ペッパーミントティの期待できる効果】

1. 胃に優しい

2. 風のひきはじめに効果・抗菌効果

3. 沈静効果・安眠効果

4. 飲み物酔い予防

5. 発汗・利尿効果

6. 花粉症予防

7. デトックス効果

【美味しいドライ ハーブティ　ペッパーミントティ＆カモミールティ作り方】

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1. 1Lのポットやオカンに入れ、水が沸いたら、ひとつまみの塩と、1スプーン程のドライリーフを入れます。この時の、ドライハーフの割合は、２回目以降、好みに合わせ調節していきましょう。ブランドにより味の出方が異なります。

2. しっかりと味を出すため、10分ほど、小さな加減で煮ます。

3. 出来上がりです。

   ホットティとして、または残った物は冷やして、コールドドリンクとしても、とても美味しく、爽やかでパーフェクトです。

   ホットティには、オートミルク、ココナッツミルク、アーモンドミルクなどを追加しても美味です。

   もちろんティポットでも作れますが、ティポットの場合は、少し多めにリープを入れることをお勧めいたします。

【カモミールティー】

カモミールティーは、伝統的な民間療法として、さまざまな健康問題に長い間使用されてきました。 カモミールティーは、 乾燥したキク科の植物カミツレ・カモミールの花を原料としています。こちらの カモミールティーは、オーガニッククロワチア製です。

【カモミールティーの期待される効果】　

1.月経痛を軽減する効果

2.糖尿病の治療と血糖値の低下

3.骨粗鬆症を遅らせる・予防する

4.炎症を軽減

5.睡眠とリラクゼーションを助ける

6.風邪の症状の治療 ・軽減

毎日の生活に、美味しいハーブティをを取り入れて、健康効果＆リフレッシュを楽しみましょう💛

@momono

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爽やかな香りが魅力的でカフェイン成分のないペパーミントティーですが、妊娠中や授乳中の方、乳幼児の摂取は避けましょう。また、てんかんの方や高血圧の方、心臓疾患がある方や神経系統の弱い方も、摂取は避けた方が良いです。

また妊婦の方はカモミールティも避けましょう。

ラベンダーティや、ハイビスカスティもベルリンベルリンのお土産としてとして、人気上昇中です。

@momono

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参考文献

https://www.medicalnewstoday.com/articles/320031#takeaway

https://kurashi-no.jp/I0022765

ベルリンのお土産・フルーツティ・ハイビスカスティー・ストロベリーティ・オーガニック

ベルリンは、フルーティが大人気、Denns、 BIO STOREなどで、ビオ・オーガニックのフルーツティが、幅広く揃っています。日本へのお土産にも、軽く、とても喜ばれるアイテムです。

こんぶちゃ・ジュース、ザワークラウト・ジュースなど、健康志向なジュースも人気ですが、寒い冬などは、暖かく、やさしい自然の香りのする、オーガニックのフルーツティを飲んで、栄養を楽しく取り入れています。

右側がファネルです。ドイツではサラダなどに使用されています。@anuragarora

ドイツでは、特にカモミール、ペパーミント、ファンネルティ、ハイビスカスティが人気です。

カモミールは、優しい優しい香りと味で、おやすみ前に飲むとゆっくりリラックスできるティとして有名です。またペパーミントは、胃腸の改善に最適です。

フェンネル・ウイキョウ（茴香）は、セリ(芹)科の多年生の草本植物で英語は、フェンネル、ドイツの伝統的なハーブの一つとしても知られ、古くから香辛料や薬草などとして用いられてきました。

ドイツのスーパーマーケットでは、この３点はとても簡単につけることができるので、ぜひお土産として選びたいです。

ドイツで人気のカモミール、ペパーミント、ファンネルティです。健康茶としても知られています。

@momono

ハイビスカスティーは、太陽が多い、暖かい気候で育ちます。そのため、ビタミンCが豊富で、美肌効果や、老化防止効果があるそうです。また、カフェインがほとんど含まれてないので、どなたでも楽しめます。

花を乾燥させたもので、お湯をそそいでお茶にしますが、今回、ケトルで10分煮込みました。

オーガニックハイビスカスティ・@momono

少し独特の酸味がありますので、お好みに合わせ、レモンやハニーを付け加え、お楽しみください♡

オーガニックハイビスカスティ@momono

オーガニックハイビスカスティ@momono

カリスマ的な香りのイチゴとラズベリーのフルーティー、大人気のストロベリーティ（果実乾燥）なども、ビタミンCが、たっぷりで人気です。

こちらのフルーツティは、コラーゲンの生成を促し、メラニンの生成を抑制する、美容効果が期待できるお勧めのティです。

ヨーロッパのお土産♡フルーツがいっぱい入ったノーシュガー・お勧めジャム

MOMONO　サン・ダルフォーの金柑ジャム

上品な香りと、甘味、酸味のバランスの良さで人気のフランスの、サン・ダルフォーのジャムは砂糖不使用、フルーツがたっぷり入ったジャムで、上品なフレイバーと、ちょうど良い甘さが人気です。

ベルリンでは、Kadewe、 Karstadt などのデパートメントの食料品売り場で、購入可能です。ラズベリー、ブルーベリー、ストロベリー、マーマレイド、イチジクなど、種類が数多く揃っています。日本未上陸の、梨、金柑（€3.9）などがお土産にお勧めです。

有機ジャムのお勧めはこちらイタリア・リゴーニ ディ アシア、フィオール ディ フルッタです。蜂蜜でも有名なこちらのジャムは、高品質自社のオーガニック果実と有機リンゴ果汁、真空低温調理で作られています。お砂糖は不使用、甘すぎず日本人にも好まれる味です。イチジク、レモン、チェリーなど珍しい果実も揃っています。

美味しいジャムはパン屋パンケーキにたっぷりつけて、楽しみましょう♡

MOMONO フィオール ディ フルッタ

MOMONO サン・ダルフォーの金柑ジャム