【ヘルス・健康】ウコンの利用方法と効能 Health Benefits of Turmeric

＠Momono organic ウコン　

スパイスとしてカレーに入れたり、お茶として飲んだりと人気のあるターメリック・ウコンは、抗炎症作用と抗酸化作用のあるショウガ科ウコン属のハーブです。

関節痛の軽減、健康な血流の維持など、さまざまな健康上の利点があり、ドイツでも大変人気があります。ウコンの根に含まれる活性クルクミノイド・クルクミンは、インドや東洋の文化で何世紀にもわたり、多くの病気を治療、予防するための薬草として使用されてきました。今日、クルクミンの科学に基づく治癒効果は、多くの調査研究によって確認されています。ウコンには、現在約50種類あり、そしてインドが生産量・輸出量の最大国です。

カレーに入れたり、お茶として、食品の色づけ、また化粧品やパックなどにも、追加されることがあります。

【期待されるヘルス・効能】

1. 関節の関節の痛みを和らげます。　

2. 肌の健康のための抗炎症効果

3. 腸内微生物の健康状態の改善

4. 脳の健康とメンタルヘルスへのメリット

5. アンチエイジング効果　-有害なフリーラジカルの蓄積を抑えることで、ターメリックは皮膚細胞を DNA 損傷から保護します。クルクミンは、しわ、太陽の損傷、および加齢に伴う色素沈着と戦います。

6. 免疫システムを強化する

7. 強力な老化防止剤として機能することができます.

8. 血糖コントロール

9. 心臓の健康と血液の健康

【ターメリック　ウコン マスク の作り方】

材料：

ウコン 小さじ1

小麦粉 大さじ2（どんな種類の小麦粉でもOK）

牛乳 大さじ3

数滴の蜂蜜

1. ウコンを小麦粉と混ぜます。

2. 均一に混ざったら牛乳を加えます。混合物がペーストのようになります。特ににきび予防の為にヨーグルトを使用することことも可能です。

3. ほんの数滴の蜂蜜を加えます。ハチミツは肌を落ち着かせ、肌の修復とニキビの予防に最適です。ハチミツが行き渡るようにもう一度混ぜます。

4. 顔に薄くのばします。洋服などになどにつかな様に注意しましょう。

5. 20分待ちます。

6. マスクを洗い流します。シャワーの前にパックを利用し、簡単に洗い流すことができるのでシャワーの際に一緒に洗い流す事を、お勧めします 。優しくこすって洗い流しましょう。

【ターメリック マスク の作り方　2】

以下の材料を混ぜ、簡単にパックを作ることも可能です。

材料：

エキストラバージンココナッツオイル 大さじ1

スーパーフードターメリック大さじ2

【ウコン ジンジャーティ の作り方】

ドイツの寒い冬に、このティをいつも作っています。オールミルクやミルクを加えているのでとても優しい味わいが健康効果、そして体を温める効果もあるので、お勧めです。

材料：

ウコン

ジンジャーティ

牛乳、またはオートミルク、ソイミルク

蜂蜜

1. ウコンととジンジャーとジンジャーを混ぜ合わせます。

2. 暖かいミルク温かいミルクなどを加えます。

3. 蜂蜜を加えます。

参考文献　　wikipedia.org　https://ja.wikipedia.org/wiki/ウコン

furtherfood　https://www.furtherfood.com/turmeric-health-benefits/?utm_source=pinterest&utm_medium=social

【DIY Bath Salt】自宅で簡単にできるバスソルトの作り方◆オーガニック＆ナチュラル◆

＠　桃乃オーガニック

バスソルトを自宅で作りませんか？香りも見た目も美しいバスソルトは、ギフトにも最適、自宅で簡単に作ることが出来ます。

自家製のバス ソルト レシピは、筋肉痛を和らげ、肌に潤いを与え、リラックス効果があります。4 つの異なる組み合わせで、ニーズに合わせてバス ソルト ブレンドをカスタマイズしてみましょう。

バスソルトを作るのに必要な材料は3-4つのみです。

◆バスソルトレシピ・材料◆

• エプソムソルト　2カップ

• 粗い死海の塩またはヒマラヤ塩の結晶1/2カップ

• エッセンシャルオイル 20～30滴

• オプション：乾燥ハーブ 大さじ2～3

＠　桃乃オーガニック

硫酸マグネシウムとしても知られているエプソム塩は、筋肉痛を緩和するのに役立つ最も有名な補助物質です。エプソムソルトは、マグネシウムと硫酸塩を水に放出することで機能し（温水がそれを分解します）、筋肉痛や痛みを和らげるのに役立ちます。もちろん薬局などで売っているエプソム ソルトを単独で使用することもできますが、海塩やハーブと組み合わせることで効果が高まります。

ダブルの効果を得るために、このバス ソルトのレシピではエプソム ソルトと海塩/ヒマラヤ塩の結晶の両方を使用します。

海塩の利点は、塩がどこから供給されたかによって異なります。死海の塩は最高品質の海塩の一部であると考えられており、次のことを促進することが知られています。

• リラクゼーション

• 筋肉痛のリリース

• 特定の皮膚状態の緩和

ピンクのヒマラヤ海塩は、特定の皮膚の状態を緩和し、体の解毒を助けることで知られています。

私はエプソム ソルトとヒマラヤンソルトの両方の組み合わせが好きですが、お好みに合わせて分量を変え、好みのバスソルトを見つけましょう。

☆バス ソルト レシピ☆

エッセンシャルオイルとドライハーブの両方を利用して美しいバスソルトを作りましょう。

スリーピータイム バスソルト ブレンド-リラックスムードを高め、睡眠を促進します。

• エプソムソルト2カップ

• 粗い死海の塩またはピンク色のヒマラヤ塩の結晶1 /2カップ

• ラベンダーエッセンシャルオイル10滴

• カモミール10滴

• オプション：乾燥ラベンダー大さじ1と乾燥カモミール大さじ1

スキンフードバスソルトブレンド-肌の潤いのためのブレンド

• エプソムソルト2カップ

• 粗い死海の塩またはピンク色のヒマラヤ塩の結晶1 /2カップ

• ローズエッセンシャルオイル10滴

• オプション：乾燥ローズ大さじ1と乾燥乾燥ココナッツ（ブレンド）大さじ2

リラックス バスソルト ブレンド

• エプソムソルト2カップ

• 粗い死海の塩またはピンク色のヒマラヤ塩の結晶1 /2カップ

• ベルガモットエッセンシャルオイル5滴

• ネロリエッセンシャルオイル5滴

• サンダルウッドエッセンシャルオイル5滴

• オプション：ドライラベンダー大さじ1

アップリフティング バスソルト ブレンド

• エプソムソルト2カップ

• 粗い死海の塩またはピンク色のヒマラヤ塩の結晶1 /2カップ

• ユーカリ精油10滴

• グレープフルーツエッセンシャルオイル10滴

• クローブエッセンシャルオイル5滴

• オプション：乾燥ローズマリー大さじ1/2

@momono Organic

乾燥ハーブは、オーガニックストアのプレミアムティを利用することが出来ます。

＠　桃乃オーガニック

＠　桃乃オーガニック

参考文献　https://www.thehealthymaven.com/how-to-make-bath-salts/

LAVENDER・ラベンダーの多くの利点☆ラベンダーエッセンシャルオイル ◆ BENEFITS OF LAVENDER◆

@orson_krennic//Getty Images

ラベンダーは暮らしの中で欠かせないエッセンシャルオイルです。

リラックスムードを高めたり、スキンケアやルームセイントに利用したりと我が家でも、欠かせないアイテムです。

ラベンダーの花とそこから抽出されたオイルは、実は漢方薬として長い歴史を持っています。

＠MOMONO ORG

◆ラベンダーの効果とベネフィット◆

昔から、炎症などの症状を軽減し、ヘルシーなマインドをサポートするために、ラベンダーは使用されてきました。また化粧品や石鹸にも利用され、その素晴らしい香りは、気分を柔和らげるだけでなく、腰の痛みや、やけど、ニキビなどにも効果があります。

マッサージクリームやオイルなどに入れて、私も利用しています。

＠MOMONO ORG

ラベンダーのベネフィットは、以下です。

• 不眠症　

• 不安

• 痛み

• 頭痛

• にきび

• やけど

• 湿疹と乾燥肌

• 創傷治癒

• 気分を柔らげる効果

  
  
  くつろぎたいむには、ラベンダーティも一緒に頂くと、優しい香りと共に、リラックス効果が高まります。ジュースなどの代用品として、お楽しみ下さい。

＠MOMONO ORG

参考文献　　https://www.healthline.com/health/what-lavender-can-do-for-you

ヴェレダ・WELEDA💛ドイツ発・ 人気コスメ・オイル・ドイツのお土産

MOMONO

ヴェレダは、ドイツ発の自然派・化粧品・スキンケアの会社、1921年からの創業を誇っています。　

アルニカオイル、スキンフッドなどの人気アイテムは、お値段も日本より割安でドイツのお土産としても最適、またドイツの薬局などで手に入る小さめオイルは、旅行やサンプルを試すのに最適です。

ヴェレダのプロダクトは、植物観や、自然原理を取り入れた有機農法植物を利用しております。

自然の植物や花には、それぞれに自然治療効果があり、それらをプロダクトにして自然の力で、健康と美しさを手にするというのがヴェレダの哲学です。栽培から製品となるまでの工程すべてにおいても、高く厳しい基準をクリアしたオーガニック、生産地への敬意を払い、永続性、自然との調和を第一にしています。

ヴェレダのアルニカマッサージオイルは、ボディマッサージオイル、10年以上の愛用オイルです。

手のひらで温めてから、マッサージすることで血行を促進し、手足・肩・腰の筋肉や疲れををほぐします。また打ち身にも優しくオイルをつけることで青痣を防ぐことができます。

**アルニカマッサージオイルにはヴェレダの他のボディオイルよりも比較的高濃度の精油やエキスが含まれており、肌や嗅覚が敏感になる妊娠期のご使用はお勧めしません。

MOMONO

リラックスタイムには、ラベンダーオイルがお勧め、鎮静効果があります。フランスのプロヴァンス産のラベンダーを使用、香りもとても優しいので、香水がわりにもぴったりです。

繊細で優しいラベンダーの香りで、心地よいリラックスタイムを演出しましょう💛

参照　https://www.weleda.jp/products/list?category_id=16

MOMONO

ワイルドローズ・オイルは、上品なローズの香りの贅沢なオイル、乾燥がちなお肌に、ハリと潤いを与えるトリートメントオイルとして活躍します。バランスのある柔らかな肌へ導きます。星のようなフォルムのワイルドローズは、心・体・肌のバランスとる植物と考えられています。　

MOMONO

ベルリン・オーガニックストアで買えるお勧めザワークラウト（発酵キャベツ） 【プロバイオティクス】

ザワークラウト　＠Momono

ザワークラウトは、ドイツやポーランドの家庭に限らず、健康や美容を心がける人に人気のサラダ、豊富なビタミンC、食物繊維、ミネラル、プロバイオティクスなどの栄養素が豊富なので、いつも食事に常備しておくと便利です。特にお肉やヨーセージ、油物をいただく時に、一緒に食べる事で、消化を助けます。

ザワークラウトは、千切りのキャベツと塩などを混ぜ、様々な乳酸菌によって発酵されて作られます。プロバイオティクスが豊富、高い健康と美容効果が得られることで、近年、特に注目を浴びています。

ザワークラウト＆ミートボール　＠Momono

ホームメイドがビタミンを多く撮れるのお勧めですが、ベルリンのオーガニックショップで購入できる美味しい市販品を発見したので、ご紹介いたします。

またザワークラウトは、3−４ヶ月保存可能なので、ドイツのお土産、旅行中の常備食としてもお勧めです。

ドイツのビオ・オーガニックブランド、ハイクオリティのDemeterのNordseekustengennss(Familie Schoof)・シューフの家族・ザワークラウトは、酸味も少なく、とても柔らかく美味しいザワークラウト、我が家の常備食です。

KOHL Osseum・Dithmarscher ザワークラウトは、白キャベツ、赤キャベツ、りんご、玉ねぎで作られたザワークラウト、赤キャベルの目の覚める様なカラーが、食欲をそそります。

また、野菜ミックス、キムチなども出ているので、デイリーの食事に常備しておくと、スマートです。

Demeter・Nordseekustengennss(Familie Schoof)　＠Momono

KOHL Osseum・Dithmarscher ザワークラウト

＠Momono

ザワークラウト＆BLT サンドウィッチ　＠Momono

ザワークラウトの種類は、キャベツ、紫キャベツ、ニンジン、白菜などですが、バラエティは様々です。

こちらの美味しいザワークラウトは、ベルリンのLPG、またはBio Companyでお求めいただけます。

ザワークラウトは、免疫系の健康が改善され、腸を活発にするので、毎日の食事に取り入れることを、お勧めしています。

ベルリンのお土産💛ハーブティ ペッパーミントティ＆カモミールティ【効果＆作り方 】

@momono Dry Peppermint tea and camomile tea

ベルリン のお土産には、オーガニックのハーブティが、軽くて美味しくてお勧め、カフェインゼロで健康にも効果があるので喜ばれます。

ベルリン のお気に入りのペッパーミントティは、ご近所のオーガニックストアで見つけました。こちらは、オーガニック・野生で取れたイタリア産です。

ペッパーミントティは、爽やかな飲み心地と様々な効果が期待できるので、ダウンタイムにお勧め、また単調になりやすいお紅茶に混ぜたりして、フレーバーを追加するのもお勧めです。

また繁殖力が強く応用範囲の広いペパーミントは、ハーブガーデンで人気です。

@momono

フレッシュなミントを使うとさらにフレバーが増します。お料理やティタイムに、ハーブティを楽しみましょう。

【ペッパーミントティの期待できる効果】

1. 胃に優しい

2. 風のひきはじめに効果・抗菌効果

3. 沈静効果・安眠効果

4. 飲み物酔い予防

5. 発汗・利尿効果

6. 花粉症予防

7. デトックス効果

【美味しいドライ ハーブティ　ペッパーミントティ＆カモミールティ作り方】

@momono

1. 1Lのポットやオカンに入れ、水が沸いたら、ひとつまみの塩と、1スプーン程のドライリーフを入れます。この時の、ドライハーフの割合は、２回目以降、好みに合わせ調節していきましょう。ブランドにより味の出方が異なります。

2. しっかりと味を出すため、10分ほど、小さな加減で煮ます。

3. 出来上がりです。

   ホットティとして、または残った物は冷やして、コールドドリンクとしても、とても美味しく、爽やかでパーフェクトです。

   ホットティには、オートミルク、ココナッツミルク、アーモンドミルクなどを追加しても美味です。

   もちろんティポットでも作れますが、ティポットの場合は、少し多めにリープを入れることをお勧めいたします。

【カモミールティー】

カモミールティーは、伝統的な民間療法として、さまざまな健康問題に長い間使用されてきました。 カモミールティーは、 乾燥したキク科の植物カミツレ・カモミールの花を原料としています。こちらの カモミールティーは、オーガニッククロワチア製です。

【カモミールティーの期待される効果】　

1.月経痛を軽減する効果

2.糖尿病の治療と血糖値の低下

3.骨粗鬆症を遅らせる・予防する

4.炎症を軽減

5.睡眠とリラクゼーションを助ける

6.風邪の症状の治療 ・軽減

毎日の生活に、美味しいハーブティをを取り入れて、健康効果＆リフレッシュを楽しみましょう💛

@momono

@momono

爽やかな香りが魅力的でカフェイン成分のないペパーミントティーですが、妊娠中や授乳中の方、乳幼児の摂取は避けましょう。また、てんかんの方や高血圧の方、心臓疾患がある方や神経系統の弱い方も、摂取は避けた方が良いです。

また妊婦の方はカモミールティも避けましょう。

ラベンダーティや、ハイビスカスティもベルリンベルリンのお土産としてとして、人気上昇中です。

@momono

@momono

参考文献

https://www.medicalnewstoday.com/articles/320031#takeaway

https://kurashi-no.jp/I0022765

レジュベラック・発芽小麦 ドリンク 作り方＆利用法【エンザエム・酵素 】

レジュベラック・発芽小麦は・リジュベラックとは消化を促進させる為に用いられる発酵水の総称、エンザエム・酵素がたっぷり入ったドリンクです。

＠momono　小麦・オーガニック　発芽が始まったところ

発芽させた穀物を、水に浸し、24～48時間常温で保管すると、発酵して少し濁った発泡水ができますが、その発酵水がリジュベラックです。

この発芽小麦には、ビタミンB群、ビタミンK、ビタミンE、たんぱく質、デキストリン、炭水化物、アミロース等を含み、消化を助けるエンザエム・酵素が豊富で、腸内で善玉菌を増やし、腸内環境を整えます。

エンザエム・酵素がたっぷり入ったドリンク、レジュベラック・発芽小麦は、水代わりにそのまま飲むほか、ジュースと混ぜてさらに発酵させ作る発泡ジュース、またベイキングのバターに入れて発酵を促進することができます。

ふわふわにベイキングが仕上るのでお勧めです♡

＠momono 小麦・オーガニック　　

＠momono　小麦・オーガニック　玄米

【発芽小麦リジュベラック・レシピ】

小麦の周りについている菌が大事ですので、水道水ではなく、浄水、純水を利用しましょう。また小麦は、非GMO、オーガニックを利用しましょう。

夜に始めることをお勧めします♡

【準備するもの】

1.大きめのジャー　*利用する前に熱湯で再度洗い流しましょう。

2.ざる

3.綺麗なガーゼ

4.小麦・玄米　**オーガニックが好ましい

5.純水・浄水

1. 小麦を純水で洗います。お米を洗うように丁寧に洗いましょう。

2. 一晩、そのまま常温で保管します。

3. 次の朝、またこの小麦を３回、純粋で洗います。少しだけ発芽が始まってきます。

4. 次の朝、小麦が完全に発芽します。洗った玄米にたっぷりの純水を入れ、室温で保管しましょう。

5. 写真のように、ガーゼを利用し、虫やほこりが入らないように室温で保管しましょう。

6. 玄米・小麦が発芽したあと、水面に気泡が浮かんで来たら、1-2日でできあがりです。**保管期間は、室内の温度によって変わります。

発芽後、出来上がったレジュベラックを取り出し、水を継ぎ足しすことで2回分くらいのレジュベラックを作ることが可能です。

☆レシピのポイント・コツ☆

常温に置く時間が長いため、腐敗に気をつけましょう。明らかな異臭がしたときは、迷わず破棄しましょう。

保存期間冷蔵・常温で保存し、24-48時間以内に飲みきりましょう。

【レジュベラック・発芽小麦　ジュースの作り方】

出来上がったレジュベラックを取り出し、美味しい発泡ジュースを作りましょう♡

1. 出来上がったレジュベラックを、熱湯で綺麗に洗ったジュースのジャーや密法できる入れ物に1/3入れます。

2. ナチュラルジュース・100％果汁ジュースを入れ密封します。

   お勧めはグレープフルーツジュース、レモンジュースなどです。お好みに合わせてお選びください。

3. 常温で2−3日、保管します。

4. ジュースの甘さが減り、発泡したら出来上がりです。

参考文献

https://www.superfoodevolution.com/rejuvelac.html

https://オンライン将棋教室・香.com/instructor-blog/200913rejuvelac/

https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/244802d6491598c98c1f921204834904.html

ベルリンのお土産・フルーツティ・ハイビスカスティー・ストロベリーティ・オーガニック

ベルリンは、フルーティが大人気、Denns、 BIO STOREなどで、ビオ・オーガニックのフルーツティが、幅広く揃っています。日本へのお土産にも、軽く、とても喜ばれるアイテムです。

こんぶちゃ・ジュース、ザワークラウト・ジュースなど、健康志向なジュースも人気ですが、寒い冬などは、暖かく、やさしい自然の香りのする、オーガニックのフルーツティを飲んで、栄養を楽しく取り入れています。

右側がファネルです。ドイツではサラダなどに使用されています。@anuragarora

ドイツでは、特にカモミール、ペパーミント、ファンネルティ、ハイビスカスティが人気です。

カモミールは、優しい優しい香りと味で、おやすみ前に飲むとゆっくりリラックスできるティとして有名です。またペパーミントは、胃腸の改善に最適です。

フェンネル・ウイキョウ（茴香）は、セリ(芹)科の多年生の草本植物で英語は、フェンネル、ドイツの伝統的なハーブの一つとしても知られ、古くから香辛料や薬草などとして用いられてきました。

ドイツのスーパーマーケットでは、この３点はとても簡単につけることができるので、ぜひお土産として選びたいです。

ドイツで人気のカモミール、ペパーミント、ファンネルティです。健康茶としても知られています。

@momono

ハイビスカスティーは、太陽が多い、暖かい気候で育ちます。そのため、ビタミンCが豊富で、美肌効果や、老化防止効果があるそうです。また、カフェインがほとんど含まれてないので、どなたでも楽しめます。

花を乾燥させたもので、お湯をそそいでお茶にしますが、今回、ケトルで10分煮込みました。

オーガニックハイビスカスティ・@momono

少し独特の酸味がありますので、お好みに合わせ、レモンやハニーを付け加え、お楽しみください♡

オーガニックハイビスカスティ@momono

オーガニックハイビスカスティ@momono

カリスマ的な香りのイチゴとラズベリーのフルーティー、大人気のストロベリーティ（果実乾燥）なども、ビタミンCが、たっぷりで人気です。

こちらのフルーツティは、コラーゲンの生成を促し、メラニンの生成を抑制する、美容効果が期待できるお勧めのティです。

ウォーターキーファ・自然発酵飲料の作り方💜ケフィアグレインズ・乳酸菌、酵母微生物、ビタミンB、ビタミンC

紅茶キノコ・「コンブチャ」は、ドイツでも人気の健康ドリンクですが、コンブチャやジュブラックと同様に、ドイツで家庭で作られるものがウォーターケフィアです。ケーキやパンを焼くときにも、クッキングにもうまく利用できます。

ウォーターキーファ自然発酵飲料

ウォーターケフィアとは、「ケフィアグレインズ」と呼ばれる種菌をもとに発酵させたもので、乳酸菌、酵母微生物、ビタミンB、ビタミンCなどの栄養成分で出来ています。整腸作用を促し、代謝促進や疲労回復などに期待できるのと、簡単に日常生活に取り入れることができるので人気上昇中です。

ウォーターキーファ・ケフィアグレインズ

ケフィア（ヨーグルトケフィア）とは、似ていますが、別のものです。因みに、ロウミルクを使ってヨーグルトを作ることも可能です。

🧡自然発酵飲料・ウォーターケフィア作り方🧡

1　用意するもの

1. 1000ml+のガラス容器

2. 長めの木のマドラー

3. ザル

4. ボウル

   マドラー、ザル、ボウルは金属製を避けて、木製、プラスチック製、もしくはシリコン製を利用しましょう。

2　材料

・ウォーターケフィアグレイン　　大さじ4
・オーガニック・ブラウンシュガー　大さじ6～8
・ミネラルウォーター　1Ｌ

糖質にはグレインの栄養に効率が良いブラウン・未精製のものを使いましょう。オーガニックもお勧めです。

オーガニックのレモンや、ドライフルーツ、ドライレーズン、アプリコットも一緒に入れると効果的です。

ウォーターキーファ　

3　作り方

1. 煮沸消毒したのガラス容器にお水と砂糖を入れマドラーでよく溶かします。
   砂糖が溶けたらケフィアグレインズとレモンやレーズンなどのドライフルーツをいれる。

2. 発酵のプロセスが始まります。でコットンガーゼなどで蓋をして、直射日光の当たらない暖かい場所で48時間〜４日間保管します。少し暖かめのところがお勧めです。

3. 水分にほのかな酸味が出来たら出来上がりです。

4. ストレーナーでケフィアを取り除き、ウォーターケフィアの出来上がり💜

5. 残ったグレインは浄水で軽くすずぎ、再利用、ウォーターケフィアをまた作ることが可能です。

6. ウォーターキーファのフレーバー自然発酵飲料は、蓋ができるボトルに、ウォーターキーファとフルーツ100％ジュース、レモンジュース、ポムジュースを半分づつ入れて、数日保管して二酸化炭素を入れ込み出来上がりです。お好みのジュースで変化を楽しみましょう！

出来上がった後は、冷蔵庫に保存し、数日を目安に飲みきるようにしましょう。

ボトルは熱湯で消毒し、再利用ができます。

ヨーロッパのお土産♡フルーツがいっぱい入ったノーシュガー・お勧めジャム

MOMONO　サン・ダルフォーの金柑ジャム

上品な香りと、甘味、酸味のバランスの良さで人気のフランスの、サン・ダルフォーのジャムは砂糖不使用、フルーツがたっぷり入ったジャムで、上品なフレイバーと、ちょうど良い甘さが人気です。

ベルリンでは、Kadewe、 Karstadt などのデパートメントの食料品売り場で、購入可能です。ラズベリー、ブルーベリー、ストロベリー、マーマレイド、イチジクなど、種類が数多く揃っています。日本未上陸の、梨、金柑（€3.9）などがお土産にお勧めです。

有機ジャムのお勧めはこちらイタリア・リゴーニ ディ アシア、フィオール ディ フルッタです。蜂蜜でも有名なこちらのジャムは、高品質自社のオーガニック果実と有機リンゴ果汁、真空低温調理で作られています。お砂糖は不使用、甘すぎず日本人にも好まれる味です。イチジク、レモン、チェリーなど珍しい果実も揃っています。

美味しいジャムはパン屋パンケーキにたっぷりつけて、楽しみましょう♡

MOMONO フィオール ディ フルッタ

MOMONO サン・ダルフォーの金柑ジャム

ゴジベリージュース・ゴジベリーティ♡Goji Berries クコの実・お茶の作り方

スーパーフード、ゴジベリーはドイツでも大人気、スーパーや、オーガニックショップでもドライフルーツのものが、簡単にみつかります。

杏仁豆腐の上にある小さな赤い果実、ゴジベリーには、多くの栄養素、βカロチン、鉄分、アミノ酸、ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｃ、ニコチン酸などが含まれ、免疫強化、疲労回復、抗酸化作用 アンチエイジングにも効果があります。

セレブにも大人気、りんご酢やお酒また、冷たいお茶を作って、美味しく頂きましょう♡

Photo Momono　60-70度くらいのお湯を入れたゴジベリー

ベルリンの暑い夏に、爽やかで簡単に作れる、クコ茶のレシピをご紹介します。

このお茶は冷やして頂きます。

♪♪レシピ♪♪

1.　1リットルの急須、ボトルやガラスジャーに1カップのドライ・ゴジベリー200gを入れます。こちらはお好みに合わせて調節しましょう。

2.　沸騰させたお湯、またはぬるま湯（60度）を3リットル入れて、一晩置きます。

Photo Momono　次の朝のゴジベリー

3.　次の朝には、ゴジベリーティ・お茶の出来上がりです。最後に、レモンなどお好みのフルーツを追加するのもお勧めです。爽やかな朝のスーパーフードジュースをお楽しみください♡

Photo Momono　ゴジベリーティ・お茶

ドイツのお土産♡ビオ・オーガニック お菓子♡スーパーマーケット

ドイツのお土産、スーパーマーケットで購入できる、ビオ・オーガニックのお菓子をご紹介します。　

ベルリンはオーガニックのお菓子を購入できるスーパーマーケットや、オーガニックのお店が多くあります。スーパーマーケットや、薬局は現地のカルチャーがよくわかるので、旅行の際にはぜひ寄ってみてください。お菓子、ドクターハウシュカやヴェレダなどのスキンケア、健康食品、マッサージオイルなどドイツの優れものが見つかります。

Photo Momono　Denns BIO ショップのお菓子のコーナー

ヨーロッパでは大人気のマザパンは、ハニーとアーモンドがたっぷり入ったスティックがお勧め、ケーキやパンと一緒に焼いたり、そのまま頂きます。自然のアーモンドとはちみちの風味がたっぷりでやさしい甘さです。

Photo Momono　Denns BIO ショップのマザパン

ベルリン、格安スーパーマーケット、ALDO、LIDL、 NETTよりも数多くのオーガニックのお菓子が発売されてます。コーンやココナッツシロップなど、シロップを利用していません。

Photo Momono

こちらはドイツの名産のセサミのクッキーです。蜂蜜がたっぷり入っています。これらは€２以下なので、ピクニック、ハイキング、スポーツなどのイベントにも好評、とても便利です。

Photo Momono

ハーブが入ったクッキー、ローカルの蜂蜜、オーガニックの穀物製品、スペル、粟その他、などもお勧めです。