超簡単♪♪ 夏のコールスローサラダ・浅漬けサラダ・ドイツ風・レシピ ♪♪

ドイツではキャベツは、とても安く種類も多く、手短じかなので、自宅ではコールスロー、ザワークラウト、浅漬けサラダをよく作ります。

ヘルシーで酵素が取れるコールサラダはとても簡単に作ることができます。健康の食事の1品にお勧めいたします^^ 

今回は日本の大根が手に入ったので、大根とディルでシンプルに仕上げました。季節の野菜で、変化をつけて楽しみましょう。

 

 Photo:momono 大根の浅漬け・コールスローサラダ

Photo:momono 大根の浅漬け・コールスローサラダ

材料 (2人分)

大根、キャベツ、人参、きゅうりなど季節の野菜・100グラム

塩・ひとつまみ

純りんご酢 大さじ1(お好みで追加してください)

ディルDill ・姫茴香・大さじ1/2〜

1. ベンリナー・マンダリンを使い、野菜を細くカットする。ナイフに十分注意してください。

2. カットした野菜をまとめて大きめのボールに入れ、塩、ディルDill 、純りんご酢を入れ、しっかり混ぜ合わせます。好みに合わせて調節しましょう。味噌を追加することも可能です。

3. しっかり混ぜ合わせた後は、ガラスのボトルに入れて保存します。

4. 野菜のジュースが出てきたら、また混ぜ、野菜がしっかり水に浸かるようにしましょう。

 Photo:momono キャベツの浅漬け・コールスローサラダ

Photo:momono キャベツの浅漬け・コールスローサラダ

 Photo:momono キャベツ・ ザワークラウト ・コールスローサラダ

Photo:momono キャベツ・ザワークラウト・コールスローサラダ

マンダリンを利用すれば、野菜を美しく切ることができます♪♪♪

 Photo:momono

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 Photo: Amazon  ベンリナー 万能野菜調理器 

Photo: Amazon  ベンリナー 万能野菜調理器 

 Photo:momono

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