ベルリンは少し野菜のバラエティが少ないです。特にオーガニック系は手に入れられる種類に限りがあります。
そんな冬のベルリンで、mungbohnen 緑豆が人気です。
DIY とっても簡単な probiotic・mungbohnen 緑豆の作り方です。
ドイツではmungbohnenと言われるこの緑豆は簡単に緑モヤシが作れる優れものです。右のようにプラスティックの袋に入れられて、€4くらいです。
朝にサラダと一緒に、オリーブオイルと塩で簡単に食べたり、炒め物にも混ぜれます。毎日簡単にプロバイオティクスをとり入れてみましょう。あまりの簡単さにびっくりです。
@mungbohnen 緑豆 プロバイオティクス
【作り方】
- 緑豆をフィルターのお水できれいに3回洗います。
- 24時間３倍くらいのお水でしたします。その間2回ほどきれいに洗うとさらに美味しいです。
- 24時間後、緑豆をきれいに洗います。今度は取り出して、乾いた豆をザルに入れたり、ボールに水気を切っておきます。
- １日2回くらい、きれいに3回洗いします。
- 1日たつと芽が出始め、２日目にはこのとうり、下記のように芽が完全に出揃い、いよいよ食べころです。
3日に一回用意をしていると、毎日新鮮な野菜が食べれます。どうぞおためしください。
@mungbohnen 緑豆 プロバイオティクス