超簡単♪♪ 夏のコールスローサラダ・浅漬けサラダ・ドイツ風・レシピ ♪♪
ドイツではキャベツは、とても安く種類も多く、手短じかなので、自宅ではコールスロー、ザワークラウト、浅漬けサラダをよく作ります。
ヘルシーで酵素が取れるコールサラダはとても簡単に作ることができます。健康の食事の1品にお勧めいたします^^
今回は日本の大根が手に入ったので、大根とディルでシンプルに仕上げました。季節の野菜で、変化をつけて楽しみましょう。
材料 (2人分)
大根、キャベツ、人参、きゅうりなど季節の野菜・100グラム
塩・ひとつまみ
純りんご酢 大さじ1(お好みで追加してください)
ディルDill ・姫茴香・大さじ1/2〜
1. ベンリナー・マンダリンを使い、野菜を細くカットする。ナイフに十分注意してください。
2. カットした野菜をまとめて大きめのボールに入れ、塩、ディルDill 、純りんご酢を入れ、しっかり混ぜ合わせます。好みに合わせて調節しましょう。味噌を追加することも可能です。
3. しっかり混ぜ合わせた後は、ガラスのボトルに入れて保存します。
4. 野菜のジュースが出てきたら、また混ぜ、野菜がしっかり水に浸かるようにしましょう。
マンダリンを利用すれば、野菜を美しく切ることができます♪♪♪